Koek

De lekkerste ontbijtkoeken komen uit Boekel
In Nederland en Vlaanderen is ontbijtkoek een lekkernij die bij het ontbijt, bij de lunch of als tussendoortje wordt gegeten. Het is een cakeachtige koek die wordt gemaakt van roggebloem, waaraan suikers, bakpoeder en specerijen zijn toegevoegd. Over het algemeen bestaan de specerijen uit kaneel, nootmuskaat en kruidnagel. Ontbijtkoek is licht verteerbaar en bevat weinig vet. In het zuiden van Nederland en in Vlaanderen spreekt men van peperkoek.

Ambachtelijke koekbakkerij
Sinds mei 2007 is er in het Brabantse Boekel een echte ambachtelijke koekbakkerijgestart. Dit alles omdat de vraag naar ambachtelijke ontbijtkoek bij ambachtelijke bakkerij Merks erg groot was en zich de mogelijkheid voor deed om koekbakkerij Artisanaal uit Oirschot over te nemen. Onze koek onderscheidt zich van de vele fabriekskoeken door de ambachtelijke kwaliteit. Met Ambachtelijke kwaliteit bedoelen wij smaak, malsheid, volume en eeteigenschappen alsmede de manier van verpakken.

Er zijn verschillende varianten van koek verkrijgbaar, zoals: ontbijtkoek, kandykoek, kandykoek extra, oudewijvenkoek, chocolade notenkoek, confetti koek, mueslykoek, gemberkoek, honigkoek, rozijnenkoek en sinds kort ook cranberrykoek. Voor speciale gelegenheden hebben wij ook koek in de vorm van een Abraham/Sarah, ovale koeken, koeken in de vorm van klompen of een megakoek van ± 19 kg voor braderiën of andere promotiegelegenheden.

In de toekomst willen we de koeksoorten graag nog verder uitbreiden.